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22/07/2008

Graisses et huiles comestibles : un décret et des exceptions

Le Premier ministre a pris un décret lié à l’application du Code la consommation en ce qui concerne les graisses et huiles comestibles.


Celui-ci précise qu’il est interdit de « détenir en vue de la vente ou de la distribution à titre gratuit, de mettre en vente, de vendre ou de distribuer à titre gratuit les huiles et graisses destinées à l’alimentation humaine qui ne répondent pas aux définitions et aux règles fixées par le décret ».



Ce décret s’applique à toutes les huiles comestibles, à l’exception des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive, des matières grasses tartinables et du beurre.



Étiquetage des huiles et matières grasses, teneur en acide érucique des huiles et des graisses, méthodes d’analyses de référence pour la détermination des composés polaires et pour la détermination des polymères de triglycérides, conditions d’emploi de l’huile de lin dans la fabrication des denrées alimentaires font l’objet de précisions apportées par ce décret ou par des arrêtés auquel il fait référence.



Source : Enjeux



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