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29/09/2011

Révision de la norme de qualité de service dans la restauration scolaire, pour plus de visibilité sur les prestations

La norme NF X 50-220 sur la qualité de service dans les cantines scolaires vient d’être révisée avec un champ d’application élargi aux collèges et lycées. Elle définit des exigences et recommandations, et présente des exemples. Objectifs : amélioration et reconnaissance de la restauration scolaire.

La norme NF X 50-220 vise à :

fédérer les professionnels de la restauration scolaire de la maternelle au lycée autour du même objectif de progrès ;
indiquer les critères de qualité de la restauration scolaire au travers d’exigences et de recommandations ;
consolider l’image de la restauration scolaire auprès de ses différentes parties intéressées (convives, parents d’élèves, enseignants, élus, partenaires de la restauration scolaire, etc.) en donnant davantage de visibilité sur ses prestations.

Les principaux points abordés sont l’aménagement des locaux, l’accueil des élèves, le temps du repas, l’organisation de la vie collective, la transparence des échanges de l’information, la garantie de service public.

Des critères comme le taux d’encadrement, le ratio surface/enfant, les relations avec les parents, l’école, sont tout particulièrement présents avec comme fil conducteur la notion de transparence, en plaçant chaque fois l’enfant au centre des préoccupations.

En savoir plus sur la norme NF X 50-220 " Norme de service - Service de la restauration scolaire"...