Écrire les normes de l’agroalimentaire
Les normes volontaires de l’agroalimentaire sont écrites par les professionnels de l’agroalimentaire dans des commissions associant toutes les parties prenantes, en visant l’intérêt général. La plus célèbre d’entre elles est l’ISO 22000, qui pose le cadre d’une démarche de contrôle de la sécurité des aliments. Mais comme les technologies évoluent, il y a toujours besoin de nouvelles manières de faire qui fassent référence.
La stratégie française de normalisation
La stratégie française de normalisation 2025-2030 consacre un paragraphe à l’alimentation saine et durable. En pilotant l’ISO/TC 34 “Produits alimentaires”, la France joue un rôle stratégique dans l’élaboration des normes internationales garantissant la qualité, la sécurité et la durabilité des denrées alimentaires. Au menu des travaux jusqu’en 2030 : lutte contre le gaspillage alimentaire, développement de filières durables comme celle des protéines végétales, nouvelles techniques génomiques, réemploi des emballages alimentaires.
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